高壓微射流均質(zhì)機(jī)是高壓流體在加壓狀態(tài)下通過(guò)細(xì)孔模塊時(shí)壓力急劇下降而形成超聲波流速此時(shí)的流體內(nèi)會(huì)發(fā)生粒子沖擊，空化和消流，剪切，應(yīng)力作用下流體細(xì)胞的破壞，霧化，乳化，分散。高壓流體在分散單元的狹小縫隙間快速通過(guò)，此時(shí)流體內(nèi)壓力的急劇下降而形成的超聲速流速，流體內(nèi)的粒子碰撞，空化及漏流，剪切力作用于劈開(kāi)納米大小的細(xì)微分子以*的均質(zhì)的狀態(tài)存在。
高壓微射流均質(zhì)機(jī)的工作原理：物料流經(jīng)單向閥后，在高壓腔內(nèi)被加壓,然后通過(guò)噴嘴的微孔被擠壓出來(lái)，形成高速?lài)娚淞魅敕磻?yīng)腔，噴射流在反應(yīng)腔內(nèi)對(duì)流剪切。形成湍流并相互對(duì)撞。同事由于施加在物料的壓力急劇瞎想，液體轉(zhuǎn)化為氣體及空化效應(yīng)。通過(guò)剪切、對(duì)撞和空化效應(yīng)，能夠使物料達(dá)到粒徑減小和均勻分散的效果。
有兩往復(fù)運(yùn)動(dòng)的柱塞，物料在柱塞作用下進(jìn)入可調(diào)節(jié)壓力大小的閥組中，經(jīng)過(guò)特定寬度的限流縫隙(工作區(qū))后到達(dá)高壓腔體，在腔體里各物料間發(fā)生碰撞，再經(jīng)過(guò)管道以*的流速?lài)姵觯鲎苍谂鲎查y組件之一的沖擊環(huán)上，產(chǎn)生三種效應(yīng)：空穴效應(yīng)、撞擊效應(yīng)、剪切效應(yīng)。
高壓微射流均質(zhì)機(jī)的主要特點(diǎn)：
1、兩級(jí)均質(zhì)閥的設(shè)計(jì)。
2、脂肪乳、微乳、乳品均質(zhì)、牛奶均質(zhì)、冰淇淋、香精乳劑、果汁均質(zhì)、精細(xì)化工、材料等研發(fā)及生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備。
3、采用電機(jī)驅(qū)動(dòng)，而非氣動(dòng)方式，避免了空氣經(jīng)壓縮產(chǎn)生的水份進(jìn)入高壓泵，而導(dǎo)致無(wú)法正常運(yùn)行。
4、可進(jìn)行在線(xiàn)清洗(CIP)和在線(xiàn)蒸汽滅菌(SIP)，*符合FDA要求。
5、中試型高壓勻質(zhì)機(jī)按照質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。
6、采用柱塞潤(rùn)滑及冷卻水系統(tǒng)，勻質(zhì)機(jī)可以24小時(shí)連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)及工作，與生產(chǎn)型的結(jié)構(gòu)一樣，所以不會(huì)出現(xiàn)放大效應(yīng)。
